Завтрак
ПН-ПТ 11:00-16:00
СБ-ВС 11:00-17:00
СБ-ВС 11:00-17:00
ЯЙЦА
450
скрембл или глазунья, на ваш выбор
топинг
- белые грибы
710
- форель слабой соли 50г _
570
- томат 50 г
250
- авокадо 50 г
350
- мортаделла 50 г
350
- красная икра 50 г
970
Бифштекс с яйцом
860
Шакшука с домашним лечо и томатами пилати
1100
подается с питой
Сырники с вишневым компоте
780
Деревенский завтрак
950
Тост из пшеничного хлеба с тунцом конфи
720
Завтрак с форелью
1350
Яйцо с гренками и икрой
1150
Круассан
780
с мортаделлой с фисташками, сыром камамбер и трюфельным маслом
Оладьи из тыквы со сладкой горчицей
650
Пшенная каша
750
с бататом и страчателлой
Французский омлет
740
со сметаной и ферментированными томатами
Яйца пашот с форелью
1100
Яйца пашот с беконом
900
Хлеб со взбитым маслом и ягодной солью
550
Круассан с джемом
590
Основное меню
Старты
Хлеб со взбитым маслом и ягодной солью
550
Деревенский хлеб с маслом и ягодной солью
Оливки Чупадедос
650
Битые оливки Чупадедос
Рийет из печеного баклажана с козьим сыром
760
Баклажан, цукини, болгарский перец с оливковым
маслом, восточными специями и кедровым орехом на креме из козьего сыра. Подается с хлебом.
маслом, восточными специями и кедровым орехом на креме из козьего сыра. Подается с хлебом.
Крудо из креветок с грейпфрутовой гранитой
870
Маринованные креветки с томатной сальсой и грейпфрутовой гранитой
Базиликовый Хумус с печеными томатами
740
Классический хумус с добавлением базиликового масла. Подаем с обожженными томатами черри, чимичурри и питой
Тартар из говядины с кремом из подкопченного баклажана
1350
Тартар из говядины с перепелиным яйцом, с кремом из подкопченного баклажана и чипсами из бородинского хлеба
Гуакамоле с чипсами из злаков
860
Гуакамоле со злаковыми чипсами
Карпаччо из цветной капусты с муссом из козьего сыра
830
Слайсы цветной капусты с муссом из козьего сыра, пармезаном и трюфельным маслом
Вителло тоннато с перцем Рамиро
1370
Маринованая говядина, приготовленная в су-вид, запеченный перец Рамиро, соус на основе майонеза, тунца, анчоусов и каперсов
Салаты
Большой зеленый салат с авокадо
980
Листья романо и салата фриллис, огурец, бланшированные брокколи, слайсы цукини, свежий авокадо
Табуле с брынзой
860
Салат из томатов, огурцов с пряной зеленью, булгуром и брынзой
Салат с морепродуктами и томатами
1340
Салат из кальмаров, креветок, томатов и огурцов с соусом каталана
Горячие закуски
Кукурузные ребрышки с сыром чеддер
770
Кукуруза на гриле с соусом из сыра чеддер
Запеченные артишоки с пармезаном
1550
Артишоки обжаренные на сливочном масле, с пармезаном Грана Падано
Батат фри с манговым айоли
870
Батат фри с соусом манго майо
Картофель фри с мороженым из пармезана
580
Картофель фри, пармезан, домашний пломбир из пармезана, трюфельное масло
Молодой картофель запеченный на углях
550
Молодой картофель, запеченный на углях со взбитым маслом, чесноком и свежим укропом
Брокколи на гриле
690
Брокколи обжаренные на гриле с пармезаном
Креветки карри с сырным лабне и чипсами из овощей
1240
Креветки томленые в соусе карри
Подаем с сыром лабне и чипсами из сезонных овощей
Подаем с сыром лабне и чипсами из сезонных овощей
Горячее
Паста с вонголе
1450
Паста спагетти с вонголе в соусе из белого вина
Перловая каша с белыми грибами
1150
Перловая каша с муссом из пармезана и рикотты, белые грибы, трюфельное масло
Гранд шницель из цыпленка с романо
1250
Шницель из куриной грудки с соусом йогуртовый цезарь, салатом романо, и пармезаном
Котлеты из мраморной говядины
980
Котлеты из мраморной говядины с битым картофелем стоун, малосольным огурцом и домашним лечо
Брискет из нашей коптильни
1850
Брискет из мраморной говядины с картофельным пюре, малосольным огурцом и соусом барбекю
Бургер с брискетом
1250
Бургер с рваным брискетом, огуречным релишем, сыром чеддер, соусом барбекю, томатами и листьями салата
Пирог с ягненком
1450
Домашний пирог с мясом ягненка и тушеной капустой, томатный соус с корицей
Судак с соусом из вонголе и шпинатом
1340
Запеченный судак. Подается со шпинатом на гриле с соусом из моллюсков, белого вина и сливочного масла
Форель с соусом из красной икры
2450
Мурманская морская форель? запеченная в глазури из соуса унаги. Подаем с припущенной зеленью, соусом берблан и красной икрой
Щечки гатчинской говядины
1430
Нежные, говяжьи щечки с картофельным пюре или рассольной перловой кашей на ваш выбор
Супы
Щи с уткой конфи
1180
Щи из квашеной капусты с утиной ножкой конфи, белыми грибами, зеленым маслом и чесноком, подается со сметаной
Марсельсая уха
1750
Марсельская уха с лососем, тигровыми креветками, кальмаром лолиго, морским гребешком и мидиями
Пряный суп с ребром
1150
Говяжий суп с рисовой лапшой, свежей кинзой и перцем чили
Холодный борщ
1150
Холодный борщ из молодой свеклы с телятиной су-вид, свежим огурцом, редисом, яйцом, зеленым луком и укропом
Окрошка на домашнем квасе
980
Окрошка на домашнем квасе с подкопченной говяжьей грудинкой, свежим редисом, огурцом, яйцом, картофелем стоун, зеленым луком и укропом
Сладкое
Шоколадный трюфель
200
Конфета ручной работы
Гранита тирамису
650
Эспрессо гранита с кремом из маскарпоне и амаретто
Гато с вишней
750
Классический Баскский пирог из песочного теста с цедрой лимона, заварным кремом с бурбонской ванилью ромом. Подается с сахарной вишней сливочно-сметанным кремом
Павлова с ромашкой и ягодами
750
Ганаш из белого шоколада и ромашки, меренга и клубничное компоте
Джелато
350
Пломбир/ крем-брюле/ шоколадное/ ржаное с медом
Детское меню
Паста с сыром
400
Котлетки из куриного бедра
400
ПЮРЕ
320
Картофель фри
350
Щечки гатчинской говядины
620
Куриный супчик
450
Стрипсы из куриного филе
450
Чизбургер
580
напитки
Домашний морс из ягод
450
Cok Yoga
390
Яблоко/Персик/Апельсин /Томат/Вишня
Лимонад
570
Какао
480
Напитки
Домашние лимонады
Облепиха-маракуйя / Розмарин-лимон
570
Jaune-Verte
570
Крем сода с лемонграсом, кокосово-мятная пена
Грейпфрут-базилик
570
Soft drinks
Домашний морс из ягод
450
COCA-COLA
450
Cok Yoga
390
Яблоко / Персик / Апельсин / Томат / Вишня
Фреши
Апельсин /грейпфрут / морковь
690
Яблоко / сельдерей
690
Спортивные шейки
Коллаген
790
Мороженое из белого шоколада, ромашка, кокосовое молоко
Протеин
790
Манго, апельсин, мята, миндальное молоко
Кофе
Эспрессо
370
Американо
370
Капучино
470
Латте
490
Бамбл
650
Матча латте
650
Миндальный раф
550
Какао с пряностями
550
Эспрессо-тоник
550
Аффогато
550
Чай
Вишневый сад / Мятный лев /
890
Тишина / Плантационный /
890
Русский караван / Люмичино /
890
Мартовский Маофен / Рихтер /
890
Тульский самовар / Лист черники /
890
Малиновая Роза / Звезда Кобулети /
890
Русский бергамотный
890
Черный с шалфеем
890
Иван-чай / Ройбуш / Тибетская ромашка /
Гречишный / Травяной
Гречишный / Травяной
780
Мята / чабрец / лимон / мед
150
Вода
San Benedetto 0,5/0,75
620/750
Baikal Pearl 0,53
550
Сидр
Nikolaev & Sons, Cider 0,75
4800
Пиво
Corona (355 ml)
750
Peroni (330 ml)
870
Blanche Bruxelles
890
Kasteel Rouge
990
Leffe Brune
780
Clausthaler б/a
650
Бар
Коньяк и кальвадос
40ml
Henri Mounier VS
690
Monnet VSOP
1150
La Fayette XO
1500
Menorval Tres Vieille XO
850
Pом
40ml
Twin Fin
490
Mezan XO
570
Don Papa
700
Flor de Cana Centenario 18 Y.O.
1350
Zacapa 23
1500
Джин
40ml
Berkshire Sloe Gin
550
Kyro Dark
700
Bobby's Schieda
890
Hendrick's
1600
Ликеры и дижестивы
40ml
Cynar
550
Limoncello Strega
570
Jagermeister
570
Drappier Ratafia de Champagne
1300
Ratafia Champenois, Henri Giraud, Solera 90-16
2500
Водка
40 мл
Tchaikovskiy
350
Онегин
550
Grey Goose
750
Текила и мескаль
40мл
Tequila Ley 925 Reposado
750
Mezcal Derrumbes Durango
1550
виски
40ml
Hatozaki Japanese blended
950
Writer's Tears
850
Woodford Reserve
870
Black Label
870
Cortoisie Single Malt
970
Auchentoshan 12 Y.O.
1250
Isle Of Jura 10 Y.O.
1350
The Macallan Double Cask 12 Y.O.
2200
Херес и порто
40ml
Tio Pepe Palomino Fino Jerez
550
Apostoles Palo Cortado VORS Jerez
1400
Mineyard's Fine Tawny Porto
720
Винная карта
Шампанское и игристое
Белое
125ml/750ml
2023 Riesling Sekt Cuvee Haus Osterreich
Winzer Krems
Winzer Krems
6800
Niederösterreich. Austria
Bruni Prosecco D. O. C. Brut
890/5340
Veneto, Italy
2023 Corvezzo, Asolo Prosecco Superiore
1290 /7740
Veneto.Italy
Kaapse Vonkel Brut, Simonsig
6100
Western Cape. South Africa
2022 French Bubles Blans 50/50
Non Dose Patrick Piuze
Non Dose Patrick Piuze
1850/11100
Western Cape. South Africa
Белое
125ml/750ml
2021 Pierre Gimonnet & Fils Blanc de
Blancs Cuis Premier Cru Brut
Blancs Cuis Premier Cru Brut
26900
Champagne. France
2019 Loriot-Pagel, Carte d'Or Brut
15300
Champagne. France
Non-alco, Von Buhl Zero Secco
6500
Pfalz, Germany
2022 Louis Tollet Premier Cru Brut
12900
Champagne. France
Розовое
125ml/750ml
2022 Beaufort Freres Rose Brut
13000
Bourgogne. France
2020 Cave de Turckheim Mayerling Rose Brut
8500
Alsace, France
Тонкое и легкое
Белое
125ml/750ml
2023 Sauvignon Blanc
Domaine Tariquet
Domaine Tariquet
950/5700
France
2023 Grüner Veltliner. Loimer
1320/7920
Kamptal. Austria
2023 Anterra, Grillo
890 /5340
Veneto, Italy
2023 Sauvignon Blanc Insight Single Vineyard. Vinultra
7800
Marlborough. New Zealand
2023 Landzight Gewurztraminer
Zimmermann-Graeff & Müller
Zimmermann-Graeff & Müller
5300
Pfalz, Germany
2023 Van Volxem, Saar Riesling
7700
Mozel. Germany
2023 Gavi dei Gavi Etichetta Nera
La Scolca
La Scolca
9900
Piemonte. Italy
Красное
125ml/750ml
2020 Zweigelt Red,
Domaene Gobelsburg
Domaene Gobelsburg
1150 /6900
Niederösterreich. Austria
2017 Domaine Pierre Amiot et Fils,
Morey-Saint-Denis 1er Cru Aux
Charmes
Morey-Saint-Denis 1er Cru Aux
Charmes
22900
Bourgogne, France
2022 Domaine Michel Gros,
Nuits-Saint-Georges
Nuits-Saint-Georges
23800
Bourgogne, France
2019 Georg Breuer,
Spatburgunder-Pinot Noir
Spatburgunder-Pinot Noir
8700
Rheingau, Germany
NV Hans Igler Blaufrankisch Classic
7400
Burgenland, Austria
Розовое
125 ml /750 ml
2023 Casa Santos Lima, Varas Rose
950/5700
Lisboa, Portugal
Яркое и фруктовое
Белое
125ml/750ml
2022 Weissburgunder, Steiermark
1250/7500
Southern Styria, Austria
2023 Nikolaev & Sons,
Viognier
Viognier
6600
Krasnodar Region, Russia
2021 Grüner Veltliner Hefeabzug. Nikolaihof
9500
Wachau. Austria
Розовое
125 ml /750 ml
2023 Lumera. Donnafugata
6100
Sicilia. Italy
Красное
125ml/750ml
2022 Le Vin Est Une Fete. Elian Da Ros
6200
Cotes du Marmandais. Francee
2024 Pinot Noir, Strade Bianche
1150/6900
Veneto, Italy
2021 Monteguelfo Chianti Classico
DOCG
DOCG
7500
Toscana, Italy
2020 Ripassa della Valpolicella
Superiore. Zenato
Superiore. Zenato
9100
Veneto. Italy
2020 Chinon Vielles Vignes.
Philippe Alliet
Philippe Alliet
12000
Loire, France
Насыщенное и пряное
Белое
125ml/750ml
2022 Chenin Blanc. Kaapzicht
180/5880
Stellenbosch. South Africa
2024 Chardonnay. Luigi Bosca
6400
Mendoza. Argentina
2020 Ribolla Gialla. Marco
8500
Sara Friuli. Italy
2022 Etna Bianco. Pietradolce
9500
Sicilia. Italy
2021 CHARDONNAY, Pavel Shvets 2021
14000
Crimea, Sevastopol. Russia
2018 Meursault Les Chevalieres
Domaine Xavier Monnot
Domaine Xavier Monnot
35000
Chardonnay, France
Безалкогольное вино
125 ml /750 ml
2022 Berticot Sauvignon Blanc Sans Alcool
750/4500
France
Сладкое
500 ml
2019 Nikolaev & Sons, Petit Manseng
5800
Krasnodar Region, Russia
Оранжевое
750 ml
2024 Loco Cimbali Orange
4300
Crimea, Russia
Красное
125ml/750ml
2024 Primitivo, La Traversata
1180/7080
Puglia, Italy
2024 Pinot Meunier, Loco Cimbali
950/5700
Crimea, Russia
2018 Grenache Syrah, Les Celliers Jean
920/5520
d'Alibert Languedoc-Roussillon, France
2019 Marques de Riscal Arienzo Crianza
5500
Rioja, Spain
2022 Pinotage, Simonsig
5800
South Africa,Stelenbosch
2022 Anterra Nero d'Avola Sicilia
5500
Sicilia. Italy
2023 Trapiche Oak Cask Malbec
5300
Mendoza, Argentina
2021 Le Cupole. Tenuta Di Trinoro
14200
Toscana. Italy
2023 Nikolaev & Sons, Syrah
8800
Krasnodar Region, Russia
2019 l'Ame Malbec De Altolandon
6700
Castilla-La Mancha, Spain
Полбутылки
Шампанское и игристое
375 ml
2017 Drappier Rose de Saignee Brut
6800
Champagne. France
2022 Champagne Beurton & Fils Reserve
8500
Champagne. France
Красное
375 ml
2010 Vina Tondonia Rioja Reserva
8400
Rioja. Spain
Белое
375 ml
2023 Chablis Saints Claire, Jean-Marc
Brocard
Brocard
5700
Bourgogne, France
2020 Gewurztraminer, Trimbach
6800
Alsace, France
2018 Sonnhof Jurtschitsch, Gruner
Veltliner Kamptal
Veltliner Kamptal
4900
Austria
Коктейли
BUBBLES
MUZE GARDEN
970
Апероль, ваниль, маракуйя, игристое
Campari Spritz
970
Кампари, игристое, содовая
GIN TONIC
970
Джин, тоник
Мимоза
970
Апельсиновый фреш, игристое
SWEET
Роза & Бузина
970
Ром на розе, варенье из чайной розы, бузина
Облепиха & Кокос
970
Светлый ром, кокосовое молоко, облепиха
Bellini
970
Игристое, ликер персик, персиковый сорбет, розовая матча
BABOCHKA
970
Апельсиново базиликовый кордиал, пюре маракуйя, джин, кордиал базовый
HOT
Глинтвейн с красной розой и малиной
970
Вино красное, ликер малина, роза, фрукты
Глинтвейн белый с ликером и лавандой
970
Вино белое, ликер Супаг, сироп лаванда, фрукты
Шостакович
970
Джин, грейпфрут, жасмин, шалфей, бузина, эвкалипт
ВАВОСНКА б/а
650
Шостакович б/а
650
SOUR
Mana Gimlet
970
Джин, травы, цитрус
Lemon Sgroppino
970
Сорбет из лимона и тимьяна, граппа, игристое
Огурец & Мята
970
Джин, огурец, мята, цитрус
Хемингуэй Дайкири
970
Ром, ликер мараскино, грейпфрут, лайм
STRONG
Cynar Negroni
970
Джин, чинар, сладкий вермут
Elderflower martini
970
Джин, сухой вермут, ликер бузина
Веспер
970
Джин, водка, белый херес
ANEJO MANHATTAN
970
Текила, сладкий вермут, ангостура
Депозит
ЗАЛ И ТЕРРИТОРИЯ В НИЗКИЙ СЕЗОН (ОКТЯБРЬ-АПРЕЛЬ)
Будние дни
500 000
Выходные дни
800 000
ЗАЛ И ТЕРРИТОРИЯ В ВЫСОКИЙ СЕЗОН (МАЙ-СЕНТЯБРЬ)
Будние дни
900 000
Выходные дни
1 300 000
Организация мероприятий
ЗАЛ
Банкет
50 человек
Фуршет
70 человек
ВЕРАНДА
Банкет
55 человек
ЗАЛ+ВЕРАНДА
Фуршет
120 человек
Период бронирования: с 1 октября по 30 апреля
Стоимость аренды
будние дни (пн–чт)
400000
выходные (пт, сб, вс)
650000
